キャボットコーヴのパンケーキ（長野県軽井沢町）

あこがれだった、軽井沢追分にある「キャボットコーヴ」さんでブランチしてきました。

別荘地なじむ

お盆中は、選べるメイン＋サラダ＋スープorフルーツ＋飲み物で2,000円のセットのみで、前日までの完全予約制。運よく予約も取れ、食べたかったパンケーキも選べるメインのなかにあったので、ワクワクしながら行ってきました。

この「キャボットコーヴ」さん、軽井沢の朝カフェブームの火付け役ともいわれており、別荘族や渋滞回避のための早朝入りの観光客の方達に愛されているカフェ。

営業時間は6：30〜14：00。売り切れの時はもっとはやく店じまいすることもあるそうです。

ホリデーブランチメニューから、私はパンケーキ＆フルーツ＆サラダ＆コーヒーをオーダー。

パンケーキは、ブルーベリー・バナナ＆ピーカンナッツ・プレーンの3種から2つ選ぶことができます。私はバナナとプレーンをチョイス。

ブルーベリーが入ったサラダと、5〜6種のフルーツ、ポット出しで温かいままのコーヒー

付け合わせはハーブの効いたソーセージパティか、自家製ベーコンを選べる

フワフワで香りの良いパンケーキに、塩気の効いたバターとコクのあるシロップが良くあい、ペロリといただいちゃいました。同行者が頼んだエッグベネティクともオランデーズソースが絶妙で美味だったらしい。

またお邪魔したいと思います。ご馳走さまでした！